GUÍA PARA MANTENER EL POTASIO CONTROLADO

 

Algunas precauciones que nunca estarán de más

 

 

Para Obtener Buenos Resultados en el Control del Potasio en la Sangre

 

• Cumpla con la dieta en cantidad y en calidad. Consuma preferentemente preparaciones caseras o que se conozcan los ingredientes.

 

• Realice siempre el remojo de verduras y cocine con agua abundante. No utilice olla a presión.

 

• El potasio de los alimentos que se consumen en diálisis no podrá ser eliminado hasta la siguiente diálisis, porque la digestión lleva varias horas y el potasio demora en llegar a la sangre.

 

 

El Potasio

 

• Valores sanguíneos superiores o iguales a 6 miliequivalentes por litro, son considerados de RIESGO para el organismo (Hiperpotasemia).

 

• Signos de Hiperpotasemia son: debilidad, parálisis, hormigueo, rigidez de nuca, flojedad muscular. Es importante que esté atento a estos síntomas, porque son una verdadera URGENCIA.

 

• El potasio se encuentra en TODOS los alimentos, excepto en azúcar, miel, aceite, maicena y manteca. Las frutas y las verduras son los que tienen MAYOR cantidad de potasio.

 

• El potasio de los alimentos se disuelven en agua (cuidado: NO se disuelve en aceite) por lo que el remojo y la cocción ayudan a eliminar cantidades importantes.

 

 

Más sobre el Potasio

 

• Cuanto más pequeños sean los trozos del alimento, más tiempo permanezcan dentro del agua, y más veces se cambie el remojo, MAYOR SERA LA PERDIDA DE POTASIO.

 

• Todos los alimentos comprados ya preparados o industrializados son de ALTO RIESGO por el contenido de conservantes con potasio. Verificar siempre en las etiquetas que no deben figurar aditivos, conservadores, saborizantes ni colorantes. Ante la duda SIEMPRE CONSULTAR.

 

• NUNCA utilizar el agua de cocción de verduras o frutas, porque el potasio no se evapora, sino que se concentra.

 

• Los granos como: lentejas, garbanzos, porotos, choclo o maíz y el maní NO pierden potasio por más que se los remoje o cocine.

 

 

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